Valentijn
| Tartaar van kalf met daarbij een gamba gefrituurd in broodkruim, zoetzure rettich, zalf van venkel, dragoncreme. | € | 15,50 |
| Roulleaux van tonijn, gevuld met een romige salade van Hollandse garnalen, gemarineerde cerise tomaten, cocktailsaus, yuzuvinaigrette. | € | 16,50
|
| Gegrilde coquilles met 24 uur gegaard pancetta van het Iberico varken, tapenade van haringkaviaar en bieslook, dressing van truffel.
| € | 18,00
|
| Gebraden eendenborst met daarbij bonbons van eendenlever, aceto balsamico, aioli, en gehakte pecannoten. | € | 17,00
|
| Cremesoep van venkel met daarin Hollandse garnalen. | € | 08,50 |
| Romige soep van koolraap, met daarbij een salade van koolraap en Parmaham. | € | 09,50 |
Valentijn
